我們在糧食系統中的角色
糧食系統是複雜、相互關聯的行動網路，影響著每個人。他們需要有意識的解決方案來改變他們以適應未來。推進社區主導的食物銀行是這些解決方案的關鍵。
什麼是糧食系統？
糧食系統——無論是在地方、國家還是全球層面——都包括生產和分銷我們所吃的食物所涉及的每個人和過程。
在可持續的糧食系統中，所有人都能獲得可靠且負擔得起的食物，生產的所有食物都可以食用而不會浪費，糧食供應鏈不會對地球造成傷害。但目前：
我們目前的糧食系統已經崩潰。
7.35 億人
面對饑餓
註：聯合國糧食及農業組織《2024年糧食不安全狀況》
所有糧食的 1/3
生產會丟失或浪費，這加劇了氣候變化。
註：聯合國環境規劃署 2021 年廚餘指數報告
什麼是糧食損失和浪費？
糧食損失是指糧食或商品在收穫後但在包裝或零售之前損失的；例如，在收穫、儲存或運輸過程中。食物浪費是指零售或消費者層面的糧食損失；例如，在雜貨店、餐館和消費者家中。
食物銀行是解決方案的一部分——方法如下：
地方主導的食物銀行是建立可持續糧食系統的關鍵參與者。食物銀行從糧食系統的各個部分回收安全的剩餘食物，並將其與社區組織和面臨饑餓的人們聯繫起來。
過剩發生在糧食系統的每個階段。
食物銀行回收剩餘食品，
然後將其重新分發給社區服務組織，並直接分發給面臨饑餓的人。
